Pollo con chile pimiento
El pollo con chile y pimiento es un plato sabroso y colorido que combina trozos de pollo tierno con pimientos y chiles sazonados. Esta receta es una excelente opción para quienes disfrutan de sabores vibrantes y una comida reconfortante con un toque de picante.
Los ingredientes necesarios para preparar pollo con chile y pimiento son los siguientes:
- Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos o tiras.
- Pimientos de diferentes colores (rojo, verde, amarillo), cortados en tiras.
- Chile jalapeño o chile serrano, picado (opcional, para un toque picante).
- Cebolla morada o cebolla común, cortada en rodajas.
- Ajo picado.
- Aceite de oliva o aceite vegetal.
- Comino molido.
- Pimentón dulce o paprika.
- Sal y pimienta al gusto.
- Caldo de pollo o agua (opcional).
Para preparar pollo con chile y pimiento, sigue estos pasos:
- Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados y cocidos por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario, y luego añade las rodajas de cebolla y el ajo picado. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y el ajo fragante.
- Incorpora los pimientos cortados en tiras y el chile jalapeño o serrano picado, si lo estás utilizando. Saltea los vegetales hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Vuelve a colocar el pollo en la sartén y espolvorea con comino molido y pimentón dulce. Mezcla bien para asegurarte de que el pollo y los vegetales estén cubiertos con las especias.
- Si deseas una salsa más jugosa, puedes añadir un poco de caldo de pollo o agua a la sartén y cocinar a fuego lento hasta que la salsa se reduzca ligeramente y tenga una consistencia más espesa.
- Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- Sirve el pollo con chile y pimiento caliente, acompañado de arroz, quinoa o vegetales al vapor si lo deseas.
El resultado final es un plato colorido y sabroso, con trozos de pollo tierno y jugoso complementados por la dulzura de los pimientos y el toque picante del chile. Esta receta es una opción deliciosa para una cena reconfortante y satisfactoria. ¡Buen provecho!
