Receta de horchata negra
La Horchata Negra es una bebida tradicional guatemalteca que se elabora a partir de ingredientes como arroz, cacao y especias. Es una bebida refrescante y deliciosa que se consume especialmente durante la época de Semana Santa en Guatemala. Aquí tienes la receta:
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 1 raja de canela
- 3 clavos de olor
- 2 tabletas de chocolate de mesa o cacao en polvo
- 1 taza de azúcar morena (o al gusto)
- 1 cucharadita de semillas de ajonjolí (opcional)
- Agua
- Hielo (opcional)
Pasos para preparar la Horchata Negra:
- Lava bien el arroz y colócalo en un recipiente con suficiente agua para cubrirlo. Deja reposar el arroz en agua durante al menos 4 horas o durante toda la noche.
- Pasado el tiempo de remojo, escurre el arroz y colócalo en una licuadora.
- Agrega la canela, los clavos de olor y las tabletas de chocolate (o cacao en polvo) a la licuadora.
- Agrega azúcar al gusto y opcionalmente las semillas de ajonjolí.
- Agrega agua suficiente para cubrir todos los ingredientes en la licuadora.
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Cuela la mezcla utilizando un colador fino o una gasa para separar los sólidos del líquido.
- Una vez colada, refrigera la Horchata Negra durante al menos 1 hora para que esté bien fría.
- Sirve la Horchata Negra en vasos con hielo si lo deseas.
La Horchata Negra tiene un color oscuro y un sabor deliciosamente dulce con toques de canela y clavo de olor. Es una bebida refrescante y reconfortante, perfecta para disfrutar en cualquier momento, especialmente durante la Semana Santa guatemalteca.
